潢川贡面又称光州贡面。是一种著名的汉族面食。以精粉和芝麻香油为主料,此面系清油兑水盐合细面粉,经过拌、揉、发酵、盘条、上架、拉扯、凉晒、截切等十多道工序制成。据《光州志》载:唐代、潢川已生产挂面,当时....